Lobster Asam manis Mantul.

Kamu dapat memasak Lobster Asam manis Mantul menggunakan25 bahan bahan dan 9 langkah. Beginilah caranya kamu memasak itu.

bahan bahan dari Lobster Asam manis Mantul

1. Kamu butuh 500 gram dari lobster air laut (3 biji ukuran kecil).
2. Mempersiapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
3. Kamu butuh 5 siung dari bawang merah.
4. Mempersiapkan 5 siung dari bawah putih.
5. Siapkan 2 dari cabe merah/cabe keriting.
6. Mempersiapkan dari Bumbu yang di memarkan/geprek.
7. Kamu butuh 2 cm dari Lengkuas/laos.
8. Mempersiapkan 1 batang dari Serre.
9. Siapkan 2 cm dari jahe.
10. Siapkan dari Bumbu pelengkap.
11. Kamu butuh dari Bawang bombay 1 biji ukuran kecil (diiris-iris).
12. Siapkan 2 dari Daun jeruk.
13. Mempersiapkan 2 dari Daun salam.
14. Kamu butuh dari Daun bawang 2 (potong kira-kira 2 cm).
15. Mempersiapkan dari Jeruk nipis/lemon setengah dari 1 buah.
16. Siapkan 1 sdt dari Garam.
17. Mempersiapkan 1 sdt dari Penyedap rasa.
18. Siapkan 4 sdm dari Kecap.
19. Siapkan 3 sdm dari Saus tomat.
20. Kamu butuh 3 sdm dari Saus cabe.
21. Siapkan dari Maizena 1 sdm (larutkan pada sedikit air).
22. Kamu butuh 4 sdm dari Minyak goreng.
23. Kamu butuh 2 sdm dari Margarin/mentega.
24. Mempersiapkan 200 ml dari Air.
25. Kamu butuh dari Nenas 1 buah ukuran kecil.

Lobster Asam manis Mantul langkah langkahnya

1. Cuci bersih lobster dan bersihkan, potong antena yang panjang dan kaki renang pada bagian bawah lobster.
2. Belah sedikit bagian tengah hingga bisa terbuka (agar bumbu bisa meresap masuk) hati-hati ya agak keras dibagian kepala. Saya menggunakan pisau dan Palu pemukul.
3. Rebus lobster sekitar 10 menit, berikan air sampai lobster terendam semua. Setelah berubah warna angkat dan tiriskan.
4. Sebelum menumis bumbu halus Campurkan menjadi satu : kecap, saus tomat, saus cabe, garam, jeruk nipis dan penyedap rasa dalam satu wadah dan aduk rata.
5. Panaskan teflon tuangkan minyak dan mentega. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serre dan lengkuas tumis hingga harum.
6. Setelah harum tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan bahan yang telah dicampur tadi pada langkah 4. Aduk rata lagi sampai mendidih..
7. Masukkan bawang bombay dan nanas aduk rata sampai mendidih kemudian tuangkan maizena sambil diaduk terus sampai mengental..
8. Masukkan lobster yang telah ditiriskan. Lumuri dengan saus kemudian masak kurang lebih 3 menit.
9. Lobster siap dihidangkan.