Lobster Asam manis Mantul.
Kamu dapat memasak Lobster Asam manis Mantul menggunakan25 bahan bahan dan 9 langkah. Beginilah caranya kamu memasak itu.
bahan bahan dari Lobster Asam manis Mantul
- Kamu butuh 500 gram dari lobster air laut (3 biji ukuran kecil).
- Mempersiapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu butuh 5 siung dari bawang merah.
- Mempersiapkan 5 siung dari bawah putih.
- Siapkan 2 dari cabe merah/cabe keriting.
- Mempersiapkan dari Bumbu yang di memarkan/geprek.
- Kamu butuh 2 cm dari Lengkuas/laos.
- Mempersiapkan 1 batang dari Serre.
- Siapkan 2 cm dari jahe.
- Siapkan dari Bumbu pelengkap.
- Kamu butuh dari Bawang bombay 1 biji ukuran kecil (diiris-iris).
- Siapkan 2 dari Daun jeruk.
- Mempersiapkan 2 dari Daun salam.
- Kamu butuh dari Daun bawang 2 (potong kira-kira 2 cm).
- Mempersiapkan dari Jeruk nipis/lemon setengah dari 1 buah.
- Siapkan 1 sdt dari Garam.
- Mempersiapkan 1 sdt dari Penyedap rasa.
- Siapkan 4 sdm dari Kecap.
- Siapkan 3 sdm dari Saus tomat.
- Kamu butuh 3 sdm dari Saus cabe.
- Siapkan dari Maizena 1 sdm (larutkan pada sedikit air).
- Kamu butuh 4 sdm dari Minyak goreng.
- Kamu butuh 2 sdm dari Margarin/mentega.
- Mempersiapkan 200 ml dari Air.
- Kamu butuh dari Nenas 1 buah ukuran kecil.
Lobster Asam manis Mantul langkah langkahnya
- Cuci bersih lobster dan bersihkan, potong antena yang panjang dan kaki renang pada bagian bawah lobster.
- Belah sedikit bagian tengah hingga bisa terbuka (agar bumbu bisa meresap masuk) hati-hati ya agak keras dibagian kepala. Saya menggunakan pisau dan Palu pemukul.
- Rebus lobster sekitar 10 menit, berikan air sampai lobster terendam semua. Setelah berubah warna angkat dan tiriskan.
- Sebelum menumis bumbu halus Campurkan menjadi satu : kecap, saus tomat, saus cabe, garam, jeruk nipis dan penyedap rasa dalam satu wadah dan aduk rata.
- Panaskan teflon tuangkan minyak dan mentega. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serre dan lengkuas tumis hingga harum.
- Setelah harum tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan bahan yang telah dicampur tadi pada langkah 4. Aduk rata lagi sampai mendidih..
- Masukkan bawang bombay dan nanas aduk rata sampai mendidih kemudian tuangkan maizena sambil diaduk terus sampai mengental..
- Masukkan lobster yang telah ditiriskan. Lumuri dengan saus kemudian masak kurang lebih 3 menit.
- Lobster siap dihidangkan.